ส่งมอบของขวัญสุขภาพแก่คนที่คุณรัก

โรคภัยไข้เจ็บไม่เพียงแต่บั่นทอนสุขภาพกายแต่ยังมีผลต่อสุขภาพใจ การรักษาเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ

ปัจจุบันมีผู้ให้ความสนใจเรื่องการป้องกันและดูแลรักษาสุขภาพตั้งแต่ยังไม่เจ็บป่วยกันมากขึ้น เพราะตอนนี้โรคที่คร่าชีวิตผู้คนอันดับต้นๆเป็นโรคที่เกิดจากนิสัยและพฤติกรรมซึ่งแปลว่าเราสามารถจะลดโอกาสการเกิดโรคเหล่านี้ถ้าเราหลีกเลี่ยงพฤติกรรมเสี่ยงและหันมาดูแลสุขภาพกันอย่างถูกต้อง

ทั่วโลกยอมรับความสำคัญของการออกกำลังกายในการทำให้มีสุขภาพที่แข็งแรง แต่คนจำนวนไม่น้อยที่อาจจะไม่ทราบว่ามีอาหารอะไรบ้างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและดีอย่างไร วันนี้เราขอหยิบเรื่องเมล็ดธัญพืชมาร่วมแบ่งปันให้กับท่านผู้อ่าน

ประเภทธัญพืช

1. เมล็ดทานตะวัน

ให้พลังงาน 584 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- อุดมด้วยวิตามิน E เมื่อเทียบกับธัญพืชอื่นๆทานเพียง 28 กรัมก็จะได้รับวิตามิน E ถึง 47% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคในแต่ละวัน
- มีไฟโตสเตรอลสูงช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเลือด

2. เมล็ดฟักทอง

ให้พลังงาน 446 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- อุดมด้วยแร่ธาตุสังกะสี เมื่อเทียบกับธัญพืชอื่นๆ แร่ธาตุสังกะสี มีส่วนสำคัญในการดูแลสุขภาพต่อมลูกหมาก
- เป็นแหล่งอาหารที่มีวิตามินเคสูง

3. เมล็ดเชีย

ให้พลังงาน 486 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- อุดมด้วยโอเมก้า -3 ซึ่งช่วยลดไตรกลีเซอไรด์, เพิ่มไขมันตัวดี HDL, ลดการอุดตันของหลอดเลือด
- มีใยอาหารสูง ช่วยการเคลื่อนไหวของลำไส้
- เมื่อผสมกับน้ำจะพองลักษณะคล้ายเจลาตินจึงค่อยๆปล่อยสารอาหารและพลังงาน ว่ากันว่า นักรบชาว Aztec ทานเมล็ดเชีย 1 ช้อนโต๊ะสามารถให้พลังงานไปได้ถึง 24 ชั่วโมง

4. เมล็ดแฟล็กซีด (2 ประเภทคือ สีทองและสีน้ำตาล)

ให้พลังงาน 534 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
-อุดมด้วยโอเมก้า-3
- มีลิกแนนสูง (ไฟโตเอสโตรเจน) ซึ่งควรต้องระวังในกลุ่มคนที่มีฮอร์โมนเอสโตรเจนสูง
ทั้งนี้เมล็ดแฟล็กซีดถ้าโดนแสงจะทำให้น้ำมันมีกลิ่นเหม็นหื่นได้ง่าย ควรจะบดเมล็ดและทานทันที และไม่ควรรับประทานเกินวันละ 2 ช้อนโต๊ะ

5. เมล็ดงา (สีขาวและสีดำ)

ให้พลังงาน 573 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- อุดมด้วยแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูก เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัส
- เป็นแหล่งอาหารที่มีธาตุสังกะสีสูงซึ่งมีส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจนที่มีความสำคัญต่อสุขภาพผิวและผม

6. ถั่วพิสตาชิโอ

ให้พลังงาน 561 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- จัดว่าเป็นถั่วที่ดีต่อหัวใจ (Heart-friendly nuts) ทานประจำจะช่วยลดคลอเลสเตอรอลตัวไม่ดี (LDL) และเพิ่มไขมันตัวดี (HDL)
- ช่วยลดโอกาสเกิดเบาหวานประเภทที่ 2 ในกลุ่มเสี่ยง

7. ถั่วแดง

ให้พลังงาน 333 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- ช่วยการทำงานของระบบขับถ่าย
- ควบคุมความดันโลหิต
- มีโฟเลทช่วยลดระดับโฮโมซิสเตอิน (homocystenine) ซึ่งจัดเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

8. ถั่วดำ

ให้พลังงาน 339 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- อุดมด้วยแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูก
- ช่วยบำรุงไต
- มีโฟเลทช่วยลดระดับโฮโมซิสเตอิน (homocystenine) ซึ่งจัดเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

9. ถั่ววอลนัท

ให้พลังงาน 654 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- อุดมด้วยโอเมก้า -3 ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
- ส่งเสริมสุขภาพกระดูก ด้วยการเพิ่มอัตราการดูดซึมแคลเซียมและลดอัตราการสูญเสียแคลเซียมไปกับปัสสาวะ

10. ถั่วอัลมอนด์

ให้พลังงาน 576 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- มีสารอาหารที่สำคัญที่ช่วยในการพัฒนาสมอง และดูแลสุขภาพสมอง
- เพิ่มคลอเลสเตอรอลตัวดี (HDL) และลดคลอเลสเตอรอลตัวไม่ดี (LDL)
- มีแร่ธาตุที่สำคัญคือ ฟอสฟอรัส ช่วยดูแลสุขภาพกระดูก
- ถั่วอัลมอนด์มีความเป็นด่าง ช่วยปรับสมดุล pH ในร่างกาย

11. ถั่วเหลือง

ให้พลังงาน 446 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- เป็นแหล่งโปรตีนสำคัญ โดยเฉพาะในคนที่ทานมังสวิรัติ
- ช่วยลดคลอเลสเตอรอล
- เป็นแหล่งอาหารที่มี Isofavones ซึ่งช่วยบรรเทาอาการในวัยหมดประจำเดือน

12. ถั่วเขียว

ให้พลังงาน 347 แคลอรี่ (ต่อ Serving Size 100 กรัม)
คุณประโยชน์ :
- ช่วยลดคลอเลสเตอรอล และป้องกันโรคหัวใจ
- ลดความดัน
- มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์
- ป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ จะเห็นว่าถั่วและธัญพืชมีประโยชน์มากมายหากทานอย่างถูกต้องและพอดี ข้อมูลนี้คงเป็นอีกทางเลือกสำหรับของขวัญที่จะส่งมอบให้กับบุคคลที่เรารักได้ ไม่เพียงเท่านั้นตัวท่านผู้อ่านเองก็สามารถเลือกรับประทานสิ่งที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง ไร้โรค ทางทีอีเจขอให้ทุกท่านมีสุขภาพแข็งแรง และมีความสุขกันถ้วนหน้านะคะโดยเฉพาะคุณครูที่เป็นแรงสำคัญในการสร้างบุคลากรที่จะเป็นกำลังสำคัญในวันหน้า นับเป็นงานที่ต้องทุ่มเทแรงกายและแรงใจ ก็ขอให้ทุกท่านรักษาสุขภาพ และสวัสดีปีใหม่ค่ะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก
https://www.superfoods-for-superhealth.com/nuts-and-seeds.html
https://draxe.com/chia-seeds-benefits-side-effects/
https://www.healthline.com/nutrition/17-health-benefits-of-omega-3#section8
http://www.diabetes.org/research-and-practice/patient-access-to-research/ah-nuts-pistachios-may.html?referrer=https://www.google.co.th/
https://www.livestrong.com/article/4692-need-health-benefits-red-beans/
https://draxe.com/mung-beans-nutrition/
https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-almonds.html
https://pixabay.com/en/mixed-nuts-selection-brown-shell-1938302/

ไฟล์สำหรับดาวน์โหลด